Kako speči kruh

Domač kruh je slastna in dišeča jed, ki prinaša toplino v vsak dom. Pečenje kruha je lahko preprosto in zadovoljivo, tudi za začetnike. Tukaj je osnovni postopek za pečenje kruha.

Potrebujete:

  • 500 g pšenične moke
  • 300 ml tople vode
  • 1 vrečko suhega kvasa (ali 25 g svežega kvasa)
  • 1 čajno žličko soli
  • 1 čajno žličko sladkorja
  • 2 žlici oljčnega olja
  • Veliko skledo
  • Pekač / pečico

Postopek:

  1. Priprava kvasa: V manjši posodi zmešajte toplo vodo, sladkor in kvas. Pustite stati približno 10 minut, da kvas začne delovati in se na površini pojavijo mehurčki.
  2. Mešanje sestavin: V veliki skledi zmešajte moko in sol. Na sredini naredite jamico in vanjo vlijte kvasec ter oljčno olje.
  3. Gnetenje testa: Z leseno žlico ali ročno začnite mešati sestavine, dokler ne nastane testo. Nato testo prenesite na pomokano površino in ga gnetite približno 10 minut, dokler ni gladko in elastično.
  4. Vzhajanje testa: Testo oblikujte v kroglo in ga položite nazaj v rahlo naoljeno skledo. Pokrijte s čisto kuhinjsko krpo ali folijo in pustite vzhajati na toplem mestu približno 1 uro, dokler se volumen ne podvoji.
  5. Oblikovanje kruha: Vzhajano testo nežno pritisnite, da iztisnete zrak. Nato ga oblikujte v hlebec ali štruco, odvisno od želene oblike, in ga položite na pekač, obložen s peki papirjem.
  6. Drugo vzhajanje: Pokrijte oblikovano testo in pustite vzhajati še 30 minut.
  7. Segrevanje pečice: Medtem segrejte pečico na 220°C.
  8. Pečenje kruha: Preden kruh postavite v pečico, lahko po vrhu naredite nekaj zarez z ostrim nožem za lepši videz. Pecite kruh približno 30 minut, dokler ne dobi zlato rjave barve in ob trkanju po dnu votlo zadoni.
  9. Hlajenje: Pečen kruh previdno odstranite iz pečice in ga položite na rešetko, da se ohladi.
  10. Postrežba: Kruh narežite šele, ko se nekoliko ohladi. Postrezite ga s svojim najljubšim namazom, juhami ali enolončnicami.

Pečenje kruha doma je čudovit način, da uživate v svežem in okusnem kruhu brez dodatkov. Proces je preprost in rezultat je vreden truda. Uživajte v domačem kruhu, ki ste ga spekli sami!

Zadnji dodani

Recepti

Priloge Kisla repa
Sladice in peciva Raffaello
Napitki Orehovec
Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Jajčne jedi Trdo kuhana prepeličja jajca
Sladice in peciva Bananina torta