Testenine

Špageti s paradižnikom in parmezanom

15 - 30 min

Naslovnica
Testenine
Špageti s paradižnikom in parmezanom

Priprava:

Za špagete s paradižnikom in parmezanom najprej v kozici zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Čebulo olupimo in drobno narežemo. V ponvi segrejemo olje in na njem popražimo čebulo, da postane rumene barve. Baziliko operemo in drobno narežemo ter jo dodamo čebuli. Vmes blanširamo paradižnike, jih olupimo in narežemo na koščke. Dodamo jih čebuli. Dodamo še ščepec sladkorja in posolimo. Počasi kuhamo 10 minut. V večjem loncu zavremo vodo, jo solimo in dodamo špagete oz. testenine po želji. Skuhamo jih po navodilih na embalaži. Parmezan naribamo. Kuhane testenine stresemo v omako in pomešamo. Špagete s paradižnikom serviramo na krožnike in potresemo s parmezanom ter okrasimo z listkom bazilike.

Postopek:

V kozici zavrite vodo za blanširanje paradižnika.
Olupite čebulo in jo drobno narežite.
V ponvi segrejte olje in popražite čebulo, dokler ne postane rumena.
Operite baziliko, jo drobno narežite in dodajte k popraženi čebuli.
Paradižnike blanširajte, olupite in narežite na koščke, nato jih dodajte k čebuli.
Dodajte ščepec sladkorja, posolite in počasi kuhajte 10 minut.
V večjem loncu zavrite vodo, jo posolite in dodajte špagete ali testenine po izbiri. Skuhajte po navodilih na embalaži.
Naribajte parmezan.
Kuhane testenine odcedite in jih zmešajte s paradižnikovo omako.
Špagete servirajte na krožnike, potresite z naribanim parmezanom in okrasite z listkom bazilike.