Špageti s paradižnikom in parmezanom

Priprava:

Za špagete s paradižnikom in parmezanom najprej v kozici zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Čebulo olupimo in drobno narežemo. V ponvi segrejemo olje in na njem popražimo čebulo, da postane rumene barve. Baziliko operemo in drobno narežemo ter jo dodamo čebuli. Vmes blanširamo paradižnike, jih olupimo in narežemo na koščke. Dodamo jih čebuli. Dodamo še ščepec sladkorja in posolimo. Počasi kuhamo 10 minut. V večjem loncu zavremo vodo, jo solimo in dodamo špagete oz. testenine po želji. Skuhamo jih po navodilih na embalaži. Parmezan naribamo. Kuhane testenine stresemo v omako in pomešamo. Špagete s paradižnikom serviramo na krožnike in potresemo s parmezanom ter okrasimo z listkom bazilike.

Okusen recept za hitro pripravljene testenine s paradižnikovo omako in parmezanom.