Ribe in morski sadeži

Somov kari z arašidi

30 - 60 min

Priprava:

Za somov kari z arašidi najprej pripravimo omako s karijem. Olupimo čebulo in narežemo na majhne kocke, nato jo stekleno prepražimo, dodamo kari v prahu in pražimo še pribl. 1-2 minuti na zmerni temperaturi. Prelijemo s pasiranimi paradižniki in kuhamo nadaljnjih 10 minut. Začinimo s soljo, poprom in creme fraiche. V ponvi na maslu nežno popražimo lonček riža in ga zalijemo z dvema lončkoma vode ter kuhamo pri nizki temperaturi, da se riž napije z vodo. Nežno posolimo in večkrat pomešamo z vilico. Ko je riž kuhan, dodamo še arašide. Somove fileje posolimo in jih popečemo v ponvi, na olju. Pečeno ribo serviramo na krožniku, prelijemo s karijevo omako in postrežemo z rižem. Somov kari z arašidi in basmati rižem jemo še vročega.

Sestavine:

3-5 žlic karija v prahu
2 čebule
4 žlice sončničnega olja
1 creme fraiche
1 zavitek paradižniki (pasiranih)
sol
poper
4 žlice arašidov (sesekljani)
300 g basmati riža
2 žlici masla
4 zamrznjeni fileji soma
3 žlice koruznega olja
sol
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži