Ocvrti glavuni

Priprava:

Za ocvrte glavune dobro operemo ribe in jih osušimo. V ploski ponvi segrejemo maščobo za cvrtje, glavune pa najprej damo na sito, jih pomokamo in dobro pretresemo, nato pa začinimo s soljo in poprom. Glavune v vroči maščobi cvremo tako dolgo, da dobijo lepo zlato rumeno barvo. Ocvrte glavune nad papirnato kuhinjsko brisačo dobro odcedimo in jih s krhljem limone takoj serviramo.

Z receptom za ocvrte glavune boste podoživeli vaš dopust. Jed je skupaj z nekvašenim kruhom in kozarcem dobrega vina popolna malica.