Sladko rdeče zelje

Priprava:

Sladko rdeče zelje pripravimo tako, da ga najprej očistimo, operemo in narežemo na tanke trakove. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Na maščobi prepražimo malo sladkorja in počakamo, da porumeni. Dodamo zelje, pomešamo, posolimo, začinimo s kumino in dušimo 5 minut. Ko je zelje že nekoliko mehko, mu dodamo jabolka in nadaljujemo z dušenjem. Če je potrebno, zalijemo z malo vode ali rdečim vinom, za okus. Dušimo še 15 minut oz. dokler se sladko rdeče zelje ne zmehča.  

Sladko rdeče zelje postrežemo z mlinci in martinovo gosko.