Zelenjavne jedi

Bučkini polpeti

> 60 min

Priprava:

Za bučkine polpete najprej bučke umijemo, naribamo, posolimo in pustimo stati 15-20 minut, da se spustijo vodo. Vodo odcedimo. Sir naribamo. Čebuli olupimo in ju nasekljamo. Prav tako olupimo česen in ga sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in popečemo čebulo, da postekleni, ter ji dodamo še česen in na hitro prepražimo. Bučkam primešamo, česen, čebulo, sir, jajci, nasekljan peteršilj in poper. Vse dobro premešamo. Dodamo še drobtine, da masa ne bo tako mokra. Maso damo na hladno in pustimo na hladnem 15-20 minut. Medtem pečico ogrejemo na 200 stopinj. Iz mase obikujemo polpete in jih zložimo v na pekač. V pečici jih pečemo okoli 30 minut oz. tako dolgo, da bučkini polpeti porumenijo.

Bučkine polpete lahko spečemo tudi v ponvi. Spečemo jih na maslu ali olju. Popečemo jih po vseh straneh, da lepo porumenijo.

Sestavine:

1 kg bučk
2 čebule
2 jajci
1 strok česna
100 g sira (po želji)
100 g drobtine
peteršilj
sol, poper
olja (ali maslo)
Število serviranj: 6

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi Rižota s šparglji in brokolijem
Zelenjavne jedi Dušeno sladko zelje
Zelenjavne jedi Sladko rdeče zelje
Zelenjavne jedi Vloženi šparglji