Zelenjavne jedi
Rižota iz pečice s slanino in grahom
15 - 30 minPriprava:
Za rižoto iz pečice s slanino in grahom najprej olupimo čebulo in česen in ju narežemo na drobne kocke, slanino pa na tanke trakove. Pečico ogrejemo na 180°C. Slanino, čebulo in česen prepražimo v vroči, ognjevarni posodi, dodamo maslo in riž in na kratko popražimo. Zalijemo z belim vinom in pustimo, da se rahlo zgosti. Nato prilijemo juho, timijan in na drobno nasekljane posušene paradižnike. Na kratko premešamo, dobro zapremo s pokrovko in pribl. 20 minut kuhamo v pečici. Vzamemo iz pečice in primešamo parmezan in grah. Pripravljeno rižoto iz pečice s slanino in grahom pokapamo s kančkom olivnega olja, potresemo z baziliko in postrežemo vroče.
K rižoti iz pečice se odlično poda zelenjava kot so npr. bučke, jajčevci in brokoli. Za to ločeno popečemo zelenjavo in jo na koncu primešamo rižoti.
Sestavine:
| 300 | g riža za rižote |
| 750 | ml zelenjavne juhe (vroče) |
| 150 | ml belega vina |
| 30 | g masla |
| 5 | rezin slanine |
| 1 | čebule |
| 1 | strok česna |
| 100 | g paradižniki (suhega) |
| 200 | g zamrznjenega graha |
| 30 | g parmezana (sveže ribanega) |
| sol | |
| poper | |
| olivno olje | |
| 1 | šopek bazilika (za posip) |
Recepti iste kategorije:
