Prežganka

Priprava:

Za prežganko moramo narediti precej temno prežganje. Pripravimo ga tako, da na maščobi rjavi pražimo moko in počasi prilivamo mrzlo vodo, tako da se prežganje razpusti. Primešamo začimbe kuhamo vsaj 20 minut. V juho zmešamo razžvrkljano jajce. Na koncu prežganki dodamo peteršilj.

Če želimo lahko prežganju dodamo še čebulo.