Mesne jedi

Polnjena paprika v paradižnikovi omaki

> 60 min

Naslovnica
Mesne jedi
Polnjena paprika v paradižnikovi omaki

Priprava:

Oprane in očiščene paprike prelijte z vrelo vodo, da jih rahlo zmehčate, ter odrežite pokrovčke s peclji. Pripravite mešanico sesekljanega mesa ter vanjo vmešajte kuhan riž. Napolnite paprike in namestite nazaj pokrovčke, ki ste jih predhodno shranili. Paprike na kratko dušite v paradižnikovi omaki.
Paradižnikovo omako lahko sami pripravite tako,d a na maščobi popečete čebulo, dodate papriko, malo moke, paradižnikovo mezgo ter zalijete z juho ali vodo. Po okusu začinite z nageljnovo žbico in soljo, dodajte malo sladkorja ter vinski kis ali sok limone.

Postopek:

Oprane in očiščene paprike prelijte z vrelo vodo, da jih rahlo zmehčate. Odrežite pokrovčke s peclji in jih shranite.
Pripravite mešanico sesekljanega mesa in vanjo vmešajte kuhan riž.
Napolnite paprike z mesno-riževo mešanico in namestite nazaj pokrovčke.
Na maščobi popečete drobno sesekljano čebulo, dodajte moko in sladko papriko ter paradižnikovo mezgo. Zalijte z mesno juho ali vodo.
Začinite z nageljnovo žbico, soljo, sladkorjem in vinskim kisom ali limoninim sokom.
Paprike na kratko dušite v pripravljeni paradižnikovi omaki.

Sestavine:

400 g	sesekljanega mesa
8	srednje velikih paprik
1/2	skodelice kuhanega in ohlajenega riža
	paradižnikova omaka
1	drobna sesekljana čebula
1	jedilna žlica maščobe
2	jedilni žlici moke
1	čajna žlička sladke paprike
4	jedilne žlice paradižnikove mezge
1/2 L	mesne juhe ali vode
1	nageljnova žbica
1	čajna žlička sladkorja
	čajna žlička vinskega kisa ali limonovega soka
	sol