Mesne jedi

Polnjena paprika v paradižnikovi omaki

> 60 min

Priprava:

Oprane in očiščene paprike prelijte z vrelo vodo, da jih rahlo zmehčate, ter odrežite pokrovčke s peclji. Pripravite mešanico sesekljanega mesa ter vanjo vmešajte kuhan riž. Napolnite paprike in namestite nazaj pokrovčke, ki ste jih predhodno shranili. Paprike na kratko dušite v paradižnikovi omaki.
Paradižnikovo omako lahko sami pripravite tako,d a na maščobi popečete čebulo, dodate papriko, malo moke, paradižnikovo mezgo ter zalijete z juho ali vodo. Po okusu začinite z nageljnovo žbico in soljo, dodajte malo sladkorja ter vinski kis ali sok limone.

Postopek:

  1. Oprane in očiščene paprike prelijte z vrelo vodo, da jih rahlo zmehčate. Odrežite pokrovčke s peclji in jih shranite.
  2. Pripravite mešanico sesekljanega mesa in vanjo vmešajte kuhan riž.
  3. Napolnite paprike z mesno-riževo mešanico in namestite nazaj pokrovčke.
  4. Na maščobi popečete drobno sesekljano čebulo, dodajte moko in sladko papriko ter paradižnikovo mezgo. Zalijte z mesno juho ali vodo.
  5. Začinite z nageljnovo žbico, soljo, sladkorjem in vinskim kisom ali limoninim sokom.
  6. Paprike na kratko dušite v pripravljeni paradižnikovi omaki.

Sestavine:

400 g sesekljanega mesa
8 srednje velikih paprik
1/2 skodelice kuhanega in ohlajenega riža
paradižnikova omaka
1 drobna sesekljana čebula
1 jedilna žlica maščobe
2 jedilni žlici moke
1 čajna žlička sladke paprike
4 jedilne žlice paradižnikove mezge
1/2 L mesne juhe ali vode
1 nageljnova žbica
1 čajna žlička sladkorja
čajna žlička vinskega kisa ali limonovega soka
sol

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi Puranji burger
Mesne jedi Ocvrta telečja jetra
Mesne jedi Poletna sarma (zeljne rulade)
Mesne jedi Štefani pečenka in rizi bizi