Mesne jedi

Pečen svinjski file

30 - 60 min

Priprava:

Za pečen svinjski file narežemo file na 1 cm debele rezine, jih solimo in popramo. Vsako rezino povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. Segrejemo olje in fileje na obeh straneh svetlorjavo popečemo. Kose mesa zložimo v pekač, pečico ogrejemo na 200°C (plinsko na stopnjo 3). Zmešamo smetano, gorčico in čili omako ter mešanico polijemo čez meso. Čez posipamo nariban sir. Pečemo 20-25 minut, da se sir stopi in postane rahlo rjavkast. Pečen svinjski file postrežemo z zelenjavo in krompirjem.

Pečen svinjski file je odličen tudi v kombinaciji s svežo solato.

Sestavine:

1 kg svinjskega fileja
moke
2 jajci
drobtine
maščoba (za cvretje)
200 g gaude (naribane)
3 jedilne žlice čili omake
2 jedilni žlici gorčica (sladke)
4 jedilne žlice kari omake
3 lončke smetane
sol
poper
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi Puranji burger
Mesne jedi Ocvrta telečja jetra
Mesne jedi Poletna sarma (zeljne rulade)