Ocvrta pečenka

Priprava:

Za ocvrto pečenko začinimo svinjsko potrebušino s soljo in poprom in z rokami vtremo v meso. Celo pečenko pomokamo, pomočimo v žvrkljana jajca in povaljamo v drobtinah.

V ognjevarni pososdi segrejemo maslo ter popečemo panirano pečenko. Ko je na eni strani lepo zlato rjava, jo obrnemo in popečemo še na drugi strani. Posodo s pečenko damo v segreto pečico (na 180°C) in pečemo 45 minut. Nato pečenko obrnemo in ponovno pečemo 45 minut.

Ocvrto pečenko narežemo na rezine ter jo serviramo s krompirjevo solato ali motovilcem s fižolom in bučnim oljem.

Recept za ocvrto pečenko je prava klasika med recepti za domačo hrano!