Mesne jedi
Ocvrta pečenka
> 60 minPriprava:
Za ocvrto pečenko začinimo svinjsko potrebušino s soljo in poprom in z rokami vtremo v meso. Celo pečenko pomokamo, pomočimo v žvrkljana jajca in povaljamo v drobtinah.
V ognjevarni pososdi segrejemo maslo ter popečemo panirano pečenko. Ko je na eni strani lepo zlato rjava, jo obrnemo in popečemo še na drugi strani. Posodo s pečenko damo v segreto pečico (na 180°C) in pečemo 45 minut. Nato pečenko obrnemo in ponovno pečemo 45 minut.
Ocvrto pečenko narežemo na rezine ter jo serviramo s krompirjevo solato ali motovilcem s fižolom in bučnim oljem.
Recept za ocvrto pečenko je prava klasika med recepti za domačo hrano!
Postopek:
- 1,2 kg svinjske potrebušine brez kosti in kože začinite s soljo in poprom ter začimbe vtremo v meso.
- Pečenko pomokajte z 100 g moke.
- Pomočite mokano pečenko v 2 razžvrkljana jajca.
- Pečenko povaljajte v 200 g drobtin.
- V ognjevarni posodi segrejte 100 g masla in na njem popečite panirano pečenko na obeh straneh, dokler ni zlato rjava.
- Posodo s pečenko postavite v segreto pečico na 180°C in pečite 45 minut.
- Nato pečenko obrnite in pecite še dodatnih 45 minut.
- Ocvrto pečenko narežite na rezine in servirajte s krompirjevo solato ali motovilcem s fižolom in bučnim oljem.
Sestavine:
| 1,2 | kg svinjske potrebušine (brez kosti in kože) |
| sol | |
| poper | |
| 2 | jajci |
| 100 | g moke |
| 200 | g drobtine |
| 100 | g masla |
Število serviranj: 8
Recepti iste kategorije:
Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi
