
Juhe in jedi na žlico
Madžarska fižolova juha
30 - 60 minPriprava:
Fižol, namočen čez noč, skuhajte v slani vodi do mehkega. Na maščobi prepražite moko in čebulo ter zalijte s fižolovo vodo ali mesno juho in začinite. Na maslu prepražite slanino, ji primešajte papriko in oboje dodajte juhi. Pred postrežbo jo obogatite še z žlico kisle smetane.
Sestavine:
250 g | fižola |
1 L | vode |
60 g | maščobe |
60 g | moke |
1 | majhna čebula, zrezana na drobne kocke |
sol, poper | |
1 | strok strtega česna |
100 g | na kocke zrezane slanine |
peteršilj | |
1 | jedilna žlica rdeče paprike |
kisla smetana |