
Mesne jedi
Lazanja
> 60 minPriprava:
Pri pripravi lazanje najprej pripravimo mesno omako. Olupimo čebulo, česen in korenček in narežemo na majhne kocke.
Čebulo, česen, korenček in paradižnik skupaj z mletim mesom prepražimo na olivnem olju v večjem loncu. Dodamo paradižnikovo mezgo in še kratko prepražimo. Zalijemo s pasiranim paradižnikom in rahlo kuhamo ca. 20 minut.
Baziliko narežemo na trakove in vmešamo v omako.
Za bešamel omako v ponvi raztopimo maslo in dodamo moko. Previdno prepražimo in zalijemo s hladnim mlekom. Med nenehnim mešanjem zavremo, da nastane gosta omaka. Solimo in popramo po okusu.
Ognjevarno posodo namastimo z maslom in vanjo po plasteh naložimo testeninske lističe, mesno omako in bešamel omako. Lazanjo zaključimo z bešamel omako.
Za konec posujemo s koščki mocarele, damo lazanjo v pečico in pečemo 45 minut na 160°C na enakomerni spodnji in zgornji temperaturi.
Sestavine:
1 | čebule |
2 | korenček |
2 | stroka česna |
1/2 | šopka bazilika |
400 | g mletega mesa |
2 | žlici paradižnikova mezga |
1 | pločevinka pasiranega paradižnika |
sol | |
poper | |
25 | g masla |
25 | g moke |
250 | ml mleka |
testeninski lističi za lazanje | |
2 | mocarele |