Kuhana jajca s čemažem

Priprava:

Za kuhana jajca s čemažem pod hladno vodo splaknemo čemaževe liste, jih osušimo in grobo sesekljamo. Sesekljane liste damo v posodo, jih prelijemo z oljem in s pomočjo paličnega mešalnika spiriramo. Kuhana jajca olupimo, jih po dolžini razpolovimo in izdolbemo rumenjake, ki jih v posodi, s pomočjo vilice, zmečkamo v kašo. Penasto premešamo maslo in gorčico in vse sestavine dobro pomešamo. Zmes napolnimo v vrečico z nastavkom in z njo napolnimo polovičke jajc. Kuhana jajca s čemažem serviramo s polnozrnatim kruhom.

Da nadev za kuhana jajca s čemažem dobi barvo, mu primešajte nekaj rdeče paprike, ki ste jo narezali na majhne kockice.