Jajčne jedi
Pečena jajca s popraženim čemažem
30 - 60 minPriprava:
Za pečena jajca s popraženim čemažem mehko skuhamo jajca (5-6 minut), jih splaknemo pod hladno vodo in olupimo. Ko se olupljena jajca ohladijo jih spaniramo (povaljamo v moki, razžvrkljanih jajcih in drobtinah) in jih v vročem olju ocvremo, da postanejo zlato rjava. Na koncu jih pustimo, da maščoba odkaplja in jih začinimo s soljo in poprom. Za popražen čemaž najprej olupimo čebulo, jo sesekljamo in prepražimo na olju, toliko da postekleni. Dodamo očiščen in osušen čemaž in ga nekaj časa pražimo skupaj s čebulo, mešanico začinimo s soljo in poprom in takoj porazdelimo po krožnikih. Na koncu še priložimo pečena jajca in serviramo.
Sestavine:
10 | jajci (2 na osebo, preostala za paniranje) |
moke | |
drobtine | |
sončnično olje | |
sol | |
poper | |
4-5 | šopov čemaža |
2 | čebule |
2 | jedilni žlici koruznega olja |
sol | |
poper |
Število serviranj: 4