Ostalo

Krema ganaš za kolačke

> 60 min

Priprava:

Za kremo ganaš najprej čokolado nasekljamo na koščke. Sladko smetano zavremo, jo odstavimo s štedilnika in s stalnim mešanjem dodamo čokolado. Ko je čokolada stopljena, počakamo, da se ganaš popolnoma ohladi. Nato jo z ročnim mešalnikom vnovič stepemo, da se krema zasveti. Zmes nadevamo v brizgalno vrečko in okrasimo kolačke. Po želji lahko kremo ganaš uporabimo tudi kot nadev za torte.

Bela krema ganaš: 1:2 razmerje sladke smetane in bele čokolade Temna krema ganaš: 1:1,5 razmerje sladke smetane in grenke temne čokolade

Sestavine:

400 g čokolade (temne)
200 g sladke smetane

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo