
Sladice in peciva
Kompot iz kumkvata
15 - 30 minPriprava:
Za kompot iz kumkvata najprej operemo sadeže, jih narežemo na četrtine in odstranimo semena. Nastrgamo 1 čajno žličko pomarančne lupine in iztisnemo pomarančni sok. Strok vanilije razpremo po polovici in izpraskamo sredico. V posodi zavremo 200 ml vode s pomarančno lupinico in sokom, sladkorjem, vanilijevo sredico in strokom.Kuhamo 6 minut pri rahlem vrenju, nato dodamo kumkvate in kuhamo še 5 minut. Odstavimo s štedilnika in začinimo z Grand Marnierjem. Z luknjasto zajemalko vstavimo kumkvate v pripravljene kozarce za vlaganje in jih zalijemo s kompotom – sadeži naj bodo popolnoma prekriti. Trdno zapremo in shranimo v hladnem in temnem prostoru.
Sladko-grenki kumkvati so odlični za pripravo zimskega kompota, saj vsebujejo veliko vitaminov, ki bodo okrepili naš obrambni sistem. Sestavine za pribl. 3 kozarce po 220 ml
Sestavine:
300 | g kumkvata |
3 | pomaranče (bio) |
1 | vanilijev strok |
80 | g kristalnega sladkorja |
40 | ml Grand Marnier |