Raffaello

Priprava:

Za doma pripravljeni Raffaello naprej razdrobimo čokolado na manjše kose in segrejemo kokosovo maslo. Na kokosovi maščobi počasi stopimo čokolado. Ne segrejemo je preveč, pazimo, da čokolada ne zavre!

Smetano in kokosovo moko vmešamo v čokoladno maso in pustimo ohladiti.

Preden se masa popolnoma strdi zajamemo z roko nekoliko mase, nanjo položimo mandelj in ga zavijemo v maso, tako da nastane kroglica.

Čokoladno kroglico povaljamo v kokosovi moki in domači Raffaello je pripravljen.

Domače Raffaello kroglice so prava posebnost med recepti. Čeprav je postalo ime Raffaello sinonim za okusne kokosove kroglice, tega recepta ne smemo primerjati z originalnimi kroglicami, saj te sestojijo iz vafelja in ne vsebujejo čokolade.