Jagodna torta z jogurtom

Priprava:

Za jagodno torto z jogurtom najprej pripravimo krhko testo: sestavine za testo damo v skledo za mešanje in jih z ročnim mešalnikom (nastavek za gnetenje) zgnetemo v testo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Dno modela za torte (260 mm ?) obložimo s papirjem za peko in testo dobro pritisnemo, da pokrije celotno dno. Testo pečemo pribl. 15 minut in ga nato ohladimo. Medtem operemo jagode. Devet jagod shranimo za kasnejšo dekoracijo. Ostale jagode pretlačimo s paličnim mešalnikom. V posodi zmešamo jagodni pire, jogurt, vanilijev sladkor in sladkor, da dobimo gladko zmes. Želatino zmehčamo in ožamemo po navodilih na embalaži. V stopljeno želatino vmešamo 2-3 jedilne žlice jagodne kreme z jogurtom. Nato zmes primešamo celotni jagodni kremi z jogurtom in jo postavimo za nekaj minut v hladilnik, da se strdi. Dno iz krhkega testa položimo v model za torte (260 mm ?) in nanj nanesemo jagodno kremo. Torto postavimo v hladilnik za tri do štiri ure, da postane čvrsta. Jagodno torto z jogurtom okrasimo s stepeno smetano in prepolovljenimi jagodami in postrežemo.  

Pri pripravi jagodne torte z jogurtom uporabimo domače, na soncu dozorene jagode!