Sladice in peciva
Jagodna torta z jogurtom
30 - 60 minPriprava:
Za jagodno torto z jogurtom najprej pripravimo krhko testo: sestavine za testo damo v skledo za mešanje in jih z ročnim mešalnikom (nastavek za gnetenje) zgnetemo v testo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Dno modela za torte (260 mm) obložimo s papirjem za peko in testo dobro pritisnemo, da pokrije celotno dno. Testo pečemo pribl. 15 minut in ga nato ohladimo. Medtem operemo jagode. Devet jagod shranimo za kasnejšo dekoracijo. Ostale jagode pretlačimo s paličnim mešalnikom. V posodi zmešamo jagodni pire, jogurt, vanilijev sladkor in sladkor, da dobimo gladko zmes. Želatino zmehčamo in ožamemo po navodilih na embalaži. V stopljeno želatino vmešamo 2-3 jedilne žlice jagodne kreme z jogurtom. Nato zmes primešamo celotni jagodni kremi z jogurtom in jo postavimo za nekaj minut v hladilnik, da se strdi. Dno iz krhkega testa položimo v model za torte (260 mm) in nanj nanesemo jagodno kremo. Torto postavimo v hladilnik za tri do štiri ure, da postane čvrsta. Jagodno torto z jogurtom okrasimo s stepeno smetano in prepolovljenimi jagodami in postrežemo.
Pri pripravi jagodne torte z jogurtom uporabimo domače, na soncu dozorene jagode!
Postopek:
- Za krhko testo zmešajte 100 g masla, 100 g sladkorja, 1 jajce in 200 g moke. Z ročnim mešalnikom (nastavek za gnetenje) zgnetite v testo.
- Pečico segrejte na 200 stopinj. Dno modela za torte (260 mm) obložite s papirjem za peko in testo pritisnite, da pokrije celotno dno.
- Testo pecite približno 15 minut in ga nato ohladite.
- Operite 500 g jagod, 9 jagod shranite za dekoracijo, preostale jagode pa pretlačite.
- Zmešajte jagodni pire, 500 g jogurta, 2 zavitka vaniljevega sladkorja in 60 g sladkorja v gladko zmes.
- 12 lističev želatine pripravite po navodilih na embalaži, ožamete in stopite.
- V stopljeno želatino vmešajte 2-3 jedilne žlice jagodne kreme z jogurtom, nato to zmes primešajte preostali jagodni kremi.
- Postavite kremo za nekaj minut v hladilnik, da se strdi.
- Na ohlajeno krhko testo v modelu nanesite jagodno kremo in postavite v hladilnik za 3-4 ure.
- Okrasite s stepeno smetano in prepolovljenimi jagodami ter postrezite.
Sestavine:
| 100 | g masla |
| 100 | g sladkorja |
| 1 | jajci |
| 200 | g moke |
| 60 | g sladkorja |
| 500 | g jagode |
| 100 | ml smetane |
| 2 | zavitka vaniljevega sladkorja |
| 12 | lističev želatine |
| 500 | g jogurta |
Recepti iste kategorije:
