Gradiščanski sončki

Priprava:

Za pripravo gradiščanskih sončkov pripravimo krhko testo, kot to zahteva osnovni recept. Vnaprej ogrejemo pečico na 150 ?C vročega zraka. Beljaku dodamo ščepec soli in ga stepemo. Ko sneg postane trden, postopoma dodajamo sladkor in stepamo tako dolgo, da se sneg strdi. Krhko testo razvaljamo in iz njega izdolbemo okrogle rezine. Pri polovici rezin naredimo luknje. Kekse položimo na pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem, sneg pa s pomočjo vrečice, v obliki prstanov nanesemo na rezine z luknjami. Pečemo ca. 20 minut. Ko se piškoti ohladijo, rezine iz krhkega testa in rezine s snežnimi prstani, zlepimo z marelično marmelado.

Poljubčki skupaj z marelično marmelado niso privlačni le optično, ampak so skupaj tudi zelo okusni.