Ostalo

Bujta repa

15 - 30 min

Priprava:

Za bujto repo najprej v lonec pristavimo okoli 2 litra vode. Vanj damo repo in mesnate ocvirke ter kuhamo. Proseno kašo preberemo in dobro operemo ter jo dodamo repi. Sesekljamo čebulo in česen. V ponvi segrejemo olje, prepražimo čebulo ter vsujemo moko in naredimo svetlo prežganjem, ki mu primešamo še česen. Dodamo nekaj mrzle repe in malo zakuhamo. Vse skupaj dodamo repi, dobro prevremo ter posolimo in popopramo. Bujto repo postrežemo kot samostojno jed ali pa kot prilogo k krvavicam ali pečenicam.

Bujto repo lahko pripravimo tudi z 1 kg mesnatih svinjskih kosti, ki jih preden dodamo repo kuhamo okoli 30 minut na zmernem ognju (po tem ko je voda že zavrela).

Sestavine:

1 kg kisla repa
200 g prosene kaše
50 g mesnatih ocvirkov
1 strok česna
1 čebule
olja
nekaj žlic moke
sol
poper
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo