Bučkini “kremplji” z ovčjim sirom

Priprava:

Bučkine kremplje z ovčjim sirom pripravimo tako, da najprej umijemo bučke, jih osušumo in po dolžini razpolovimo. Polovičke nato položimo, z notranjo stranjo navzdol, na delovno površino. Po dolžini naredimo več vrezov, do peclja (okoli 4 reze). Na delovno površino položimo 4 večje kose alufolije. Narezane bučke položimo na alufolijo, s sredico navzdol in malo posolimo (ovčji sir je že tako ali tako dovolj slan). Vsak trak posebej razgrnemo, da izgledajo kot kremplji. Ovčji sir otremo, da je suh in narežemo na trakove. Vmesni prostor v bučki napolnemo z ovčjim sirom. Lističe origana potrgamo s stebla in jih na drobno nasesekljamo. Bučkine kremplje pokapamo z olivnim oljem ter začinimo z origanom in poprom. Alufolijo potegnemo čez kremplje ter dobro stisnemo konce. Pečemo na vročem žaru ca. 25 minut. Ko odpiramo bučkine kremplje z ovčjim sirom pazimo, da ne razpadejo, najbolje, če si pomagamo z lopatico.