Borovničev zavitek

Priprava:

Za borovničev zavitek najprej borovnice operemo in osušimo. V ponvi raztopimo maslo in na kratko popražimo drobtine ter dodamo strok vanilije. Maslene drobtine, lešnike in sladkor zmešamo z borovnicami in dodamo še limonin sok. Če je masa preveč tekoča, primešamo še nekaj drobtin. Delovno površino pomokamo in na njej razvaljamo listnato testo. Spodnjo tretjino namažemo z borovničevo maso. Testo zvijemo v zavitek. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Razžvrkljamo jajce in z njim premažemo borovničev zavitek. Borovničev zavitek pečemo približno 30 minut, ga ohladimo in nato postrežemo.

K borovničevemu zavitku postrežemo stepeno sladko smetano.