Pecivo z malinami

Priprava:

Za pripravo peciva z malinami najprej segrejemo pečico na 160°C, pekač obložimo s papirjem za peko. Penasto zmešamo maslo s sladkorjem in sredico vanilijevega stroka ter posamično vmešamo jajca. Nato vmešamo moko, mleko, maline in čokolado. Maso damo v pekač in pečemo približno 40 do 50 minut pri temperaturi 160°C. Ko je pecivo z malinami pečeno (lahko naredimo preizkus z iglo), ga ohladimo in narežemo na enako velike kose.

Kako naredimo preizkus z iglo? Iglo, zobotrebec ali nabodalo zapičimo v pecivo in ga izvlečemo. Če so na igli še ostanki surovega testa, pecivo še ni pečeno. Če je igla čista, je testo pečeno.