Solate
Srbska solata
15 - 30 minPriprava:
Za srbsko solato paradižnik, kumaro, korenje in zeljno glavo operemo in narežemo na trakove. Čebulo in prav tako narežemo na trakove. Paprike razpolovimo, odstranimo semena, dobro operemo in narežemo na trakove. Na trakove narezano zelenjavo posolimo, pustimo stati kakšno uro in odcedimo vodo. Medtem damo v posodo kis, ki ga razredčimo z vodo, olje, lovojev list, sladkor, poprova in gorčična zrna ter zavremo. Vre naj 10-15 minut. Dodamo narezano zelenjavo in pustimo, da še enkrat zavre. Še toplo zelenjavo damo v kozarce, zalijemo s kisom in zapremo. Srbsko solato postrežemo k mesnim jedem.
Za srbsko solato lahko uporabimo tudi rdeče zelje.
Postopek:
- Operite in narežite na trakove paradižnik, kumaro, korenje in zeljno glavo. Čebulo in paprike (brez semen) prav tako narežite na trakove.
- Zelenjavo posolite, pustite stati približno eno uro, nato odcedite odvečno vodo.
- V posodi zmešajte kis (razredčen z vodo), olje, lovorjev list, sladkor, poprova in gorčična zrna ter zavrite. Pustite vreti 10-15 minut.
- Dodajte narezano zelenjavo in pustite, da zmes zavre.
- Še toplo zelenjavo prenesite v kozarce, prelijte s kisom in zaprite.
- Srbsko solato hranite zaprto in jo postrezite kot prilogo k mesnim jedem.
Recepti iste kategorije:
Solate
Solate
Solate
