Solate
Solata z regratom in oreščki
15 - 30 minPriprava:
Za solato z regratom in oreški najprej naredimo preliv. Za preliv premešamo vse sestavine ter posolimo in popopramo. Solato skrbno operemo in osušimo. Zelišča – če je potrebno – spreremo pod hladno vodo, jih osušimo in fino nasekljamo. Solato zmešamo z zelišči, makadamija oreščki in s prelivom ter še enkrat začinimo s soljo in poprom. Solato z regratom porazdelimo na štiri krožnike in jo takoj postrežemo.
Pri solati z regratom lahko namesto po oreščkih posežemo po brusnicah.
Postopek:
- Zmešajte 1 žlico medu, 3 žlice vinskega kisa in 5 žlic olivnega olja v posodi za pripravo preliva. Preliv solite in popoprajte po okusu.
- Skrbno operite in osušite 20 g regrata in 100 g mešane solate, kot so motovilec, rukola ali radič.
- Zelišča, kot so peteršilj, drobnjak ali bazilika, v količini 30 g, sprerite pod hladno vodo, osušite in fino nasekljajte.
- V večjo skledo dajte oprane solate, nasekljana zelišča in 8 makadamija oreščkov.
- Zelenjavo in oreščke prelijte s pripravljenim prelivom in premešajte. Po potrebi dodatno začinite s soljo in poprom.
- Solato razdelite na štiri krožnike in takoj postrezite.
Sestavine:
| 20 | g regrata |
| 30 | g zelišča |
| 100 | g solata (mešane; npr. motovilec, rukola, radič itd.) |
| 8 | makademija oreščkov |
| 1 | žlica medu |
| 3 | Žlice vinskega kisa (od belega vina) |
| 5 | žlic olivnega olja |
| sol | |
| poper |
Število serviranj: 4
Recepti iste kategorije:
Solate
Solate
