Solate

Solata s tofujem

15 - 30 min

Priprava:

Za solato s tofujem narežemo tofu na 1 cm velike kocke. Segrejemo maščobo in na njej zlato rjavo ocvremo kocke tofuja. Tofu vzamemo iz ponve in ga na papirnati kuhinjski brisači odcedimo. V ponvi pustimo 1 jedilno žlico maščobe, ki naj ne bo prevroča, ter na njej spečemo tanke jajčne omlete. Omlete narežemo na ca. 1 cm široke trakove. Nato v ponvi segrejemo 2 žlici olja in na njem zlato rjavo popražimo čebulo ter jo damo na stran. Zmešamo sestavine za omako in jih v ponvi zavremo. Omako damo na stran. V skledi zmešamo kocke tofuja, sojine kalčke, trakove jajc in kumare ter čez polijemo arašidovo omako. Solato s tofujem dekoriramo s popraženo čebulo.

Solata s tofujem je odlična predjed azijskega menija.

Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije: