Priloge

Rezanci z blitvo

15 - 30 min

Priprava:

Za rezance z blitvo operemo blitvo in jo narežemo na trakove. Olupimo krompir in ga narežemo na tanke rezine. Olupimo česen in ga prav tako narežemo na tanke rezine. Smetano povremo do polovice in jo ohladimo. Gorski sir in parmezan naribamo ter ju zmešamo s smetano, cr?me fraîche, poprom in ščepcem muškatnega oreščka. V slani vodi skuhamo rezance al dente. Blitvo, česen in rezine krompirja kuhamo v vroči, slani vodi približno 2 minuti. Odcedimo in skupaj s skuhanimi rezanci še vroče damo v mešanico sira in smetane. Vse premešamo ter rezance z blitvo vroče postrežemo.

Rezance z blitvo lahko postrežemo s hrustljavo zeleno solato.

Sestavine:

400 g blitva
200 g krompirja (ki se ne razkuha)
200 g smetane
40 g parmezana
15 g gorskega sira
100 g creme fraiche
1 strok česna
muškatni orešček
poper
sol
poper
sol

Recepti iste kategorije:

Priloge Kisla repa
Priloge Rižota
Priloge Njoki s čemaževim pestom
Priloge Pečen krompir