Priloge
Rezanci z blitvo
15 - 30 minPriprava:
Za rezance z blitvo operemo blitvo in jo narežemo na trakove. Olupimo krompir in ga narežemo na tanke rezine. Olupimo česen in ga prav tako narežemo na tanke rezine. Smetano povremo do polovice in jo ohladimo. Gorski sir in parmezan naribamo ter ju zmešamo s smetano, cr?me fraîche, poprom in ščepcem muškatnega oreščka. V slani vodi skuhamo rezance al dente. Blitvo, česen in rezine krompirja kuhamo v vroči, slani vodi približno 2 minuti. Odcedimo in skupaj s skuhanimi rezanci še vroče damo v mešanico sira in smetane. Vse premešamo ter rezance z blitvo vroče postrežemo.
Rezance z blitvo lahko postrežemo s hrustljavo zeleno solato.
Sestavine:
400 | g blitva |
200 | g krompirja (ki se ne razkuha) |
200 | g smetane |
40 | g parmezana |
15 | g gorskega sira |
100 | g creme fraiche |
1 | strok česna |
muškatni orešček | |
poper | |
sol | |
poper | |
sol |