Recept za žele iz cvetov vrtnic

Priprava:

Za žele iz cvetov vrtnic pripravimo suhe cvetove vrtnic, na koščke narezan ingver, penino, vodo in limonin sok. Vse skupaj damo v posodo in pustimo čez noč, da se sestavine povežejo. Naslednji dan skuhamo do vrelišča in ohladimo. Odstranimo ingver in vse skupaj zavremo s 620 g sladkorja. S preostalih 20 g sladkorja dobro zmešamo jabolčni pektin in ga počasi dodamo mešanici. Kuhamo nekaj minut in neprestano mešamo. Z želejem iz cvetov vrtnic nato napolnimo sterilne kozarce in jih zapremo.

Žele iz cvetov vrtnic se odlično poda k siru, hladnem mesu, na kruh ali kot nadev za torte.