Polenta na žaru

Priprava:

Polento na žaru pripravimo tako, da najprej zavremo mleko, sladko smetano in vodo. Vmešamo polento, prevremo ter dodamo olupljene, razpolovičene stroke česna in rožmarin. Posolimo in popopramo. Kuhamo okoli 8 minut pri majhni temperaturi. Odstranimo česen in rožmarin. Delovno površino pokrijemo s prozorno folijo. Polento namažemo na ca. 3 cm debeline ter z nožem narežemo na pravokotnike. Posodo za žar namažemo z olivnim oljem. Položimo polento ter pečemo na vročem žaru okoli 6 minut, po treh minutah obrnemo.

Polenta je zelo okusna tudi, če po njej pred postrebo posujemo z naribanim trdim sirom ali parmezanom; ta recept lahko uporabimo za prilogo k jedem iz jagnjetine.