Pesto s čemažem in kozjim sirom

Priprava:

Za pesto s čemažem in kozjim sirom pod hladno vodo splaknemo liste čemaža, jih osušimo in drobno sesekljamo. Čemaž damo v posodico, dodamo olivno olje in s pomočjo paličnega mešalnika spiriramo. Zmesi primešamo sveži kozji sir in začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom. Pesto s čemažem in kozjim sirom napolnimo v kozarce za vlaganje, dolijemo olivno olje in jih dobro zapremo.

Recept za pesto s čemažem in kozjim sirom uporabljamo kot začimbo za solate ali omako za testenine.