Pečena polenta

Priprava:

Za pečeno polento moramo polento najprej skuhati. V posodi zavremo okoli 600 ml vode. Ko zavre dodamo vodo in počasi dodajamo polento. Medtem ves čas mešamo. Vlijemo še preostanek vode in znižamo temperaturo, pri tem več čas mešamo. Kuhamo nadaljnjih 10 minut pri nizki temperaturi, dokler masa ne postane bolj gosta. Ne pozabimo na mešanje. Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj. Pekač naoljimo. Ko je polenta kuhana jo vlijemo v pekač in damo za 15 minut peči. Pečeno polento vzamemo iz pečice in jo prevrnemo na desko. Razrežemo jo na kose in postrežemo.  

Po želji lahko polenti preden jo damo peči dodamo še različna zelišča ali zelenjavo. Polento lahko ponudimo kot samostojno jed ali pa kot prilogo pri mesnih jedeh.