Ocvrti čebulni obročki

Priprava:

Ocvrti čebulni obročki, navadno čebulni bržoli dajejo svoje ime, krasijo krompirjev pire in gledajo iz hot-dogov. Njihova priprava pa je zelo hitra in enostavna. Olupimo čebulo in jo npr. s strojem za rezanje kruha narežemo na enakomerne obročke. Na krožniku pomešamo moko in papriko v prahu in v mešanici povaljamo obročke. Količina paprike je odvisna od tega, kako močna naj bo aroma in barva obročkov. Odvečno moko dobro odtresemo. Najboljše, da za cvrtje uporabimo sončnično ali repično olje, ki naj ga bo dovolj, da obročki v njem lahko plavajo. Olje pravtako naj ne bo prevroče, srednja temperatura je idealna. Čebulne obročke v olju ocvremo do zlato rjave barve, pri tem pa pazimo, da ne cvremo preveč obročkov naenkrat. Ocvrte čebulne obročke dobro odcedimo in jih položimo na papirnato kuhinjsko brisačo.

Čebulne obročke lahko začinimo s katero koli drugo začimbo po lastni izbiri, ki jo enostavno primešamo moki.