Priloge

Ocvrt sir

5 - 15 min

Priprava:

Za ocvrt sir najprej sir narežemo na debele rezine. Rumenjak zmešamo. Sir najprej pomočimo v rumenjak, nato jih povaljamo v drobtinah. Sir nato spečemo v zadostni količini olja, doker ne postane panada zlato rumena. Limona narežemo na pol. Peteršilj umijemo, osušimo in na grobo nasekljamo. Limonine polovice obložimo s peteršiljem Ocrt sir postežemo z limono in peteršiljem.

K ocvrtemu siru se najbolj prileže tatarska omaka ali pa brusnična omaka.

Sestavine:

400 g ementalca
5 žlic drobtine
olja
2 rumenjaki
2 limone
peteršilj
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Priloge Rižota
Priloge Kisla repa
Priloge Rezanci z blitvo
Priloge Njoki s čemaževim pestom