Ocvrt sir

Priprava:

Za ocvrt sir najprej sir narežemo na debele rezine. Rumenjak zmešamo. Sir najprej pomočimo v rumenjak, nato jih povaljamo v drobtinah. Sir nato spečemo v zadostni količini olja, doker ne postane panada zlato rumena. Limona narežemo na pol. Peteršilj umijemo, osušimo in na grobo nasekljamo. Limonine polovice obložimo s peteršiljem Ocrt sir postežemo z limono in peteršiljem.

K ocvrtemu siru se najbolj prileže tatarska omaka ali pa brusnična omaka.