Priloge
Kruhovi cmoki
15 - 30 minPriprava:
Za pripravo kruhovih cmokov olupimo čebulo in jo narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo čebulo, da postekleni, nato pa počakamo da se nekoliko ohladi. Dobro premešamo mleko, jajca in sol ter dodamo na kose narezani kruh in po potrebi še malo solimo. Peteršilj operemo, osušimo, ga na drobno nasekljamo ter dodamo masi, ki jo ca. četrt ure pustimo počivati. Nato dodamo moko in iz mase (z mokrimi rokami) oblikujemo enakomerne cmoke, ki jih damo v veliko posodo, z vrelo slano vodo. Voda naj ne vre preveč, saj v nasprotnem primeru cmoki lahko razpadejo. Kruhovi cmoki so kuhani po ca. 10 minutah!
Kruhovi cmoki so tipična avstrijska priloga.
Sestavine:
| 250 | g kruhove kocke |
| 50 | g masla |
| 1/2 | čebule (majhne) |
| 3 | jedilne žlice peteršilj |
| 3 | jajci |
| 250 | ml mleka |
| 3 | jedilne žlice moke |
| sol |
Število serviranj: 4
