
Priloge
Krompirjev pire z baziliko
15 - 30 minPriprava:
Za pripravo krompirjevega pireja z baziliko, najprej v slani vodi skuhamo krompir do mehkega. Še vroč krompir olupimo, jih pretlačimo v pire in damo v posodo. Liste bazilike ločimo od stebel, jih fino sesekljamo in dodamo krompirju. V posodi pogrejemo mleko, vmešamo maslo in smetano ter prelijemo čez krompir. Krompirjev pire z baziliko dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom.
Čudovita različica pireja je tudi krompirjev pire s koprivo. Za pripravo tega spomladanskega pireja, uporabite mlade blanširane liste koprive.
Sestavine:
1 | kg krompirja (mokastega) |
2 | šopa bazilika |
40 | g masla |
150 | ml mleka |
150 | ml sladke smetane |
sol | |
poper (sveže mleti) |
Število serviranj: 4