Priloge
Krompirjev pire z baziliko
15 - 30 minPriprava:
Za pripravo krompirjevega pireja z baziliko, najprej v slani vodi skuhamo krompir do mehkega. Še vroč krompir olupimo, jih pretlačimo v pire in damo v posodo. Liste bazilike ločimo od stebel, jih fino sesekljamo in dodamo krompirju. V posodi pogrejemo mleko, vmešamo maslo in smetano ter prelijemo čez krompir. Krompirjev pire z baziliko dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom.
Čudovita različica pireja je tudi krompirjev pire s koprivo. Za pripravo tega spomladanskega pireja, uporabite mlade blanširane liste koprive.
Sestavine:
| 1 | kg krompirja (mokastega) |
| 2 | šopa bazilika |
| 40 | g masla |
| 150 | ml mleka |
| 150 | ml sladke smetane |
| sol | |
| poper (sveže mleti) |
Število serviranj: 4
