Namazi
Humus
5 - 15 minPriprava:
Za humus čičeriko, ki smo jo namakali vsaj 12 ur, odcedimo in speremo. Nato jo v sveži vodi kuhamo 1,5 do 2 uri. Kuhano čičeriko odcedimo. Česen olupimo in narežemo. Limono iztisnemo. Vse sestavine v mešalniku zmešamo v kremasto maso. Začinimo s soljo in poprom. Humus okrasimo s peteršiljem ali svežim koriandrom.
Če je čičerika za humus dovolj kuhana, lahko preverimo tako, da z vilicami zabodemo v čičeriko.
Sestavine:
250 | g čičerike (namočene, pribl 50 g suhe) |
3 | žlice tahinija (sezamova pasta) |
50 | ml olivnega olja |
1 | strok česna |
1/2 | limone (sok) |
orientalske kumine (zmleta) | |
sol | |
poper |
Število serviranj: 4