Marmelada iz jagod in melone

Priprava:

Za marmelado iz jagod in melone speremo jagode pod hladno vodo, odstranimo cvetne nastavke in narežemo na manjše kose. Tudi melono narežemo na kose, stisnemo limonin sok. V posodo damo koščke sadja, limonin sok in želirni sladkor ter zavremo. Kuhamo 5 minut in nato zmešamo s paličnim mešalnikom, vendar lahko manjše koščke pustimo. Naredimo želirni preizkus. Nekaj kapljic vroče marmelade kanemo na hladen krožnik. Če se strdi, je marmelada gotova. V nasprotnem primeru kuhamo dalje. Marmelado iz jagod in melone napolnimo v pripravljene kozarce. Čez pokapamo nekaj kapljic alkohola, hitro prižgemo in zapremo. Kozarce narobe obrnjene postavimo na kuhinjsko krpo in pustimo, da se marmelada ohladi.

Po tem receptu lahko pripravimo tudi marmelado iz jagod in manga. Melono nadomestimo z enako količino manga. Navedene sestavine zadoščajo za 4 kozarce (po 250 ml).