Solate

Fižolova solata

> 60 min

Priprava:

Za fižolovo solato fižol preberemo in namočimo (zvečer pred dnem, ko ga nameravamo kuhati). Naslednji dan vodo odlijemo, fižol preplaknemo in ga zalijemo z vrelo vodo. Pustimo, da počasi vre, doker se fižol ne zmehča. Na koncu posolimo. Vodo odlijemo in pustimo, da se fižol ohladi. Medtem olupimo čebulo in jo narežemo na kolobarje. Očistimo in umijemo redkev in jih narežemo na koščke ali naribamo. Ohlajen fižol damo v skledo, dodamo olje in kis ter premešamo. Nato dodamo še čebulo in redkev. Fižolovo solato postrežemo kot prilogo ali pa jo jemo samo s kosom kruha.  

Fižolovo solato lahko naredimo tudi z motovilcem ali endivjo.

Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije: