Cezarjeva solata

Priprava:

Za cezarjevo solato operemo zeleno solato, jo osušimo in natrgamo na grižljaj velike kose. Pečico ogrejemo na 150 stopinj. Kocke kruha damo na pekač, jih pokapamo z olivnim oljem in malo povaljamo. Pečemo približno 15 minut, dokler ne rahlo porjavijo. Damo na stran. (kruhove kocke lahko popečemo tudi v ponvi na olivnem olju). Za preliv s paličnim mešalnikom zmešamo sok ene limone, nasekljan česen, sardele, worcestersko omako in gorčico. Med mešanjem s paličnim mešalnikom počasi prilivamo olivno olje ter začinimo s soljo in poprom. Zeleno solato prelijemo s prelivom in jo dobro zmešamo. Čez posipamo popečene kruhove kockice, nariban parmezan in cezarjevo solato lahko postrežemo.

Uporabite za cezarjevo solato kvalitetno olivno olje, saj bo tako solata še okusnejša.