Priloge
Čebulni obročki
< 5 minPriprava:
Za ocvrte čebulne obročke, olupimo čebulo in jo narežemo na tanke obročke, ki jih pomokamo, odvečno moko pa odstranimo. V ponvi segrejemo olje, ki je ravno prav vroče, ko se na ročaju od kuhalnice, ki ga pomočimo v olje, tvorijo majhni mehurčki. Čebulne obročke cvremo na srednji temperaturi, da olje ni prevroče. Obročke nekajkrat premešamo in jih ocvremo do zlato rjave barve. Pozor: Ne cvremo preveč obročkov naenkrat, temveč po porcijah, potrpežljivost pa se nam bo izplačala. Ocvrte obročke z zajemalko vzamemo iz olja, jih dobro odcedimo in položimo na papirnato kuhinjsko brisačo. Preden obročke serviramo, jih po okusu posolimo.
Čebulne obročke lahko začinimo tudi s papriko v prahu ali katero koli drugo začimbo po lastni izbiri, ki jo enostavno primešamo moki. Enake obročke dobite, če čebulo narežete s strojem za rezanje kruha ali z obličom za kumare. Iz babičine kuhinjske zakladnice: Čebulo za kratek čas pomočimo v vroče olje, jo vzamemo ven, posipamo z malo sladkorja in damo nazaj v olje. Tako nastane lepa karamelizirana skorjica.
Sestavine:
čebula | |
moka | |
olje (npr. repično ali sončnično ) | |
sol |