Priloge

Čebulni obročki

< 5 min

Priprava:

Za ocvrte čebulne obročke, olupimo čebulo in jo narežemo na tanke obročke, ki jih pomokamo, odvečno moko pa odstranimo. V ponvi segrejemo olje, ki je ravno prav vroče, ko se na ročaju od kuhalnice, ki ga pomočimo v olje, tvorijo majhni mehurčki. Čebulne obročke cvremo na srednji temperaturi, da olje ni prevroče. Obročke nekajkrat premešamo in jih ocvremo do zlato rjave barve. Pozor: Ne cvremo preveč obročkov naenkrat, temveč po porcijah,  potrpežljivost pa se nam bo izplačala. Ocvrte obročke z zajemalko vzamemo iz olja, jih dobro odcedimo in položimo na papirnato kuhinjsko brisačo. Preden obročke serviramo, jih po okusu posolimo.

Čebulne obročke lahko začinimo tudi s papriko v prahu ali katero koli drugo začimbo po lastni izbiri, ki jo enostavno primešamo moki. Enake obročke dobite, če čebulo narežete s strojem za rezanje kruha ali z obličom za kumare. Iz babičine kuhinjske zakladnice: Čebulo za kratek čas pomočimo v vroče olje, jo vzamemo ven, posipamo z malo sladkorja in damo nazaj v olje. Tako nastane lepa karamelizirana skorjica.

Sestavine:

čebule
moke
olja (npr. repično ali sončnično )
sol

Recepti iste kategorije:

Priloge
Priloge