Borov glivec s krompirjem

Priprava:

Za borov glivec s krompirjem najprej skuhamo krompir, ga olupimo in razrežemo na četrtine. Gobe suho očistimo, lahko si pomagamo s čopičem, odstranimo bet. Gobo narežemo na majhne koščke, tako kot narežemo brokoli. Sesekljamo čebulo in jo zlatorumeno popražimo na rastlinskem olju. Dodamo borov glivec in ga dobro prepražimo. Primešamo smetano in kuhamo. Na koncu dodamo še kislo smetano in začinimo s soljo in poprom. Krompir položimo na krožnike in ga oblijemo z gobovo omako. Potresimo z drobno nasekljanim peteršiljem.

Borov glivec je užitna goba, vendar jo je težko očistiti. Za lažje čiščenje vam svetujemo, da gobo prej posušite. Nato jo omehčate v vodi in sledite navodilom v receptu.