Majoneza s prepeličjimi jajci

Priprava:

Za pripravo majoneze s prepeličjimi jajci, jajca razbijemo v visok in ozek kozarec, dodamo sol, poper, limonin sok, gorčico ter zmešamo s paličnim mešalnikom. Olje počasi in postopoma prilivamo in mešamo tako dolgo, da nastane homogena masa.

Majoneza s prepeličjim jajcem seveda ni vsakodnevni recept, ob posebnih priložnostih pa je lahko okusen luksuz.