Gobje jedi

Jurčki na krompirjevih rezinah

< 5 min

Priprava:

Za jurčke na krompirjevih rezinah neolupljen krompir skuhamo do mehkega, ga najprej ohladimo in nato olupimo. Krompir s strgalom nastrgamo. Nariban sir z drobnjakom in peteršiljem umešamo v krompir. Dodamo jajca in smetano, začinimo z zeliščno soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Na koncu umešamo jajčni preliv. Pekač otremo z olupljenim in razpolovljenim česnom in namastimo z maslom. Krompirjevo mešanico nanesemo na pekač. V ogreti pečici pečemo 20 minut pri 200 stopinjah, nato ohranjamo toplo. V ponvi segrejemo maščobo, očiščene in na grobo narezane gobe popečemo. Dodamo čebulo, da postekleni. Začinimo, dodamo sladko smetano ter pustimo rahlo vreti. S pomočjo lopatice dobimo krompir iz pekača ter izdolbemo rezine s premerom ca. 7 cm. Položimo jih na plitve krožnike, na sredino damo jurčke, dekoriramo z vejico timijana ter jurčke na krompirjevih rezinah postrežemo. K jedi se poda sezonska zelenjava. Veliko užitka pri pripravi!

Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Gobje jedi Vloženi jurčki
Gobje jedi Skutini žepki z gobami
Gobje jedi Polnjeni šampinjoni
Gobje jedi Lisičke s testeninami