Jurčki na italijanski način

Priprava:

Za jurčke na italijanski način narežemo jurčke na rezine in jih popečemo na olivnem olju. Paradižnike nasekljamo na kose. Dodamo na drobno nasekljan česen in ga popražimo. Nato dodamo še kose paradižnika. Ko je vse hrustljavo pečeno, čez posipamo nariban parmezan, sesekljano baziliko ter začinimo s soljo in poprom. Jurčke na italijanski način postrežemo sveže in še vroče.