Domač malinov sok

Priprava:

Za domač malinov sok položimo oprane maline in liste melise v posodo, ki se da zatesniti in jo napolnimo z vodo. Primešamo citronsko kislino. Posodo dobro zapremo in za vsaj 24 ur postavimo v temen, hladen prostor. Mešanico iz vode in malin precedimo skozi krpo ali žimnato sito, da se groba malinova zrna odstranijo. Liter malinovega soka v posodi zavremo skupaj z 1 kg sladkorja (razmerje malinovega soka in sladkorja je 1:1), da dobimo sirup. Z malinovim sirupom napolnimo steklenice. Steklenice dobro zapremo in hranimo v temnem prostoru. Ohlajen sirup po okusu razredčimo z vodo in uživamo v malinovem soku.