Sladice in peciva

Zimska peka na žaru - zimski brownieji

30 - 60 min

Priprava:

Za zimske brownieje najprej v manjši posodi stopimo maslo in čokolado. V ločeni posodi penasto umešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor, limono in začimbe. Nato zmešamo moko in pecilni prašek in nasekljamo pražene orehe. Čokoladno-masleno mešanico dodamo penasto umešanim jajcem. Primešamo moko, pecilni prašek in orehe. Zmes za brownieje nadevamo v višini 3 cm v pekač, obložen s papirjem za peko. Če je pekač prevelik, s papirjem za peko oblikujemo okvir. Žar nastavimo na posreden ogenj in zimske brownieje pečemo pokrite pribl. 25 min pri 180°C.  

Čudovit vonj zimskih browniejev bo tudi pri največjem mrazu ogrel našo dušico! Ne pozabimo: rjavčki morajo dobiti trdno, hrustljavo površino, znotraj pa morajo ostati kremasti! Pazimo, da ne pečemo predolgo! Pripravljene brownieje narežite na rezine in jih položite v ognjevarno posodo na ohlajen žar. Tako bodo ostali topli in širili prijeten vonj!

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

250 g masla
250 g čokolade
450 g sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
4 jajci
1/2 limone (nastrgana lupinica, bio)
300 g moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
240 g orehov (praženih in nasekljanih, ali drugih mešanih oreščkov)
1/2 čajne žličke cimeta
1/2 čajne žličke klinčki (mletih)
1 ščepec kardamoma
1 ščepec ingverja (mletega)