Mesne jedi

Zimska peka na žaru - nabodala z brstičnim ohrovtom in pečenico

15 - 30 min

Priprava:

Za nabodala z brstičnim ohrovtom in pečenico najprej pod mrzlo vodo oplaknemo brstični ohrovt (po potrebi odstranimo zunanje liste). Skuhamo jih v slani vodi. Rezine slanine narežemo na štirikotnike. Klobaso narežemo na debelejše rezine. V skledi zmešamo vse sestavine za marinado. Pečenico, brstični ohrovt in slanino za kratek čas pomočimo v marinado, nato jih izmenično nanizamo na nabodala. Nabodala z brstičnim ohrovtom in pečenico položimo na žar in spečemo z vseh strani tako, da so hrustljava. (pribl. 8 minut)

Namesto pečenice lahko za nabodala z brstičnim ohrovtom in pečenico uporabimo tudi debrecinsko klobaso.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

4 pečenic
500 g brstičnega ohrovta
8 rezin slanine (narezane na debelo)
4 jedilne žlice olivnega olja
1/2 čajne žličke timijan (suhega, na drobno nasekljanega)
1/2 čajne žličke orientalske kumine
kanček limonin sok
poper (sveže mlet)
Lesena ali kovinska nabodala