Ostalo

Vampi v belem vinu

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo vampov v belem vinu očiščene in kuhane vampe narežemo na tanke rezine. Na drobno sesekljamo čebulo, česen in krebuljico. V ponvi segrejemo maslo in na njem popražimo čebulo do zlato rumene barve. Na kratko zraven čebule popražimo še česen in vampe ter zalijemo z belim vinom. Zalijemo z govejo juho in zažinimo s krebuljico, soljo in poprom. Zdaj primešamo še smetano in pustimo, da dobro povre. Vampe postrežemo v krožnikih za juho.

Vampe v belem vinu pred postrežbo posipajte z nekoliko sveže naribanega parmezana.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

600 g vampov, od mesarja že pripravljenih (očiščenih in vnaprej skuhanih)
1 čebule
2 jedilni žlici masla
2 strok česna
350 ml belega vina
250 ml goveje juhe
200 ml sladke smetane
1/2 šopka krebuljica
sol
poper (sveže mleti)