Tržaška omaka

Priprava:

Za tržaško omako drobno nasekljamo česen in peteršilj. V posodi segrejemo olje ter mu dodamo česen in peteršilj. Hitro popečemo, vendar česen ne sme porjaveti. Tržaški omaki dodamo še kanček limone in postrežemo k ribjim jedem.